岳池县卫生局为使食品经营从业人员了解掌握应知会知的卫生知识，加强自身管理，搞好食品卫生，尽可能杜绝和减少食源性疾病的发生，从4月下旬至5月初，对全县食品经营从业人员进行了相关卫生法律知识、卫生知识培训。

此次培训以责任区域分片组织，采用集中培训为主、上门培训为辅的方法，培训人员以餐饮经营从业人员为主、其他从业人员为辅，就如何提高食品卫生安全意识、怎样预防食物中毒以及和餐饮卫生悉悉相关的《食品卫生法》、《国务院关于加强产品质量和食品安全的特别规定》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业食品索证管理规定》等法律法规进行培训。通过培训使食品经营从业人员明白了加强食品卫生安全监管的重要性，进一步规范了食品经营行为，做到知法、守法。截止日前，全县共培训食品经营从业人员 2016 人，发放卫生宣传资料3527份。（完）（王志强  孙春梅）