4月25日，岳池县九龙镇60多家餐饮、副食、卤食单位业主和学校食堂负责人及学校分管领导放下业务工作，走进了该镇举办的餐饮副食从业人员卫生知识专题培训班，认真安心地聆听了卫生专业人员对卫生法律法规和相关知识的培训。

县卫生局派出专业人员就提高食品卫生安全意识、加强学校食堂卫生管理、怎样预防食物中毒以及与餐饮卫生相关的《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业食品索证管理规定》等法律法规进行了深入浅出的讲解。要求各餐饮、副食、卤食单位和学校食堂卫生管理要规范化，卫生检查要制度化，从业人员的卫生安全教育要经常化，对卫生监督人员在日常监督中发现的问题要及时整改到位。通过培训学习，不仅提高了各餐饮副食从业人员的卫生法律法规知识，还对加强餐饮副食单位自身卫生管理，落实食品卫生各项制度，做到诚信、自律、合法经营起到了积极的推动作用。（魏华 杨勤）