记我市首届“烹饪名师广安行”活动

,我市首届“烹饪名师广安行”活动于11月28-30日成功举办。11月28日上午9时，市委副书记、市政府市长王建军、副市长刘和斌、市政协副主席刘昭明、市政府秘书长汤文辉等领导以及中国国家级烹饪大师胡显忠、邓正庆，四川省烹饪名师叶嵘、曾镱、郑存平、刘本潮等参加了开幕式。副市长刘和斌、四川省烹饪协会办公室主任范刚、市商务局局长张宗玖、市酒店餐饮业协会会长周廉明相继在开幕式上发表了热情洋溢的讲话。随着市委副书记、市长王建军宣布广安市首届“烹饪名师广安行”活动正式启动时，数枚礼炮腾空而起，在空中绽放出绚丽的花朵，鼓声、乐声响彻云霄，为活动增添了浓厚的喜庆气氛，“烹饪名师广安行”活动正式启动。

这次“烹饪名师广安行”活动，是我市建区设市以来第一次举办，共组织了具有地方特色的餐饮企业38家，市区外餐饮企业60余户，展示菜品200余道供市民们品尝。特别是岳池的米粉、邻水的龙抄手、广安的王狗儿豆干、武胜的英雄烩 、华蓥的手撕兔，市外的蒙古羊肉串、兰州拉面、阆中张飞牛肉等都散发出诱人香飘，吊足了市民的胃口。2名国家级烹饪大师、4名省级烹饪名师到现场献艺，以高操的现场技艺，独具特色的菜品展示，将这次活动推向了高潮，市民纷纷为大师们的精彩绝技所倾倒。通过对我市的参展菜品进行现场点评，以及到各区市县的采风活动，有利于提高我市餐饮技艺，弘扬地方餐饮文化，对促进地方经济的发展，起到了积极的促进作用。

这次活动是对我市餐饮业发展的大检阅，是餐饮文化的大展示，是“政府搭台、企业唱戏”进行技术交流的大舞台，是加强经济技术交流与合作的大机遇，对我市餐饮业的发展产生了巨大的影响。通过这次展示活动，对提高我市整个餐饮行业整体素质与菜品质量，对进一步发展地方经济，挖掘和创新特色菜品，促进广安餐饮业和带动旅游业的发展，满足广大人民群众日益增长的餐饮文化需要，都具有重要的意义。对创建餐饮名店，实施名牌战略，打造具有地方特色的餐饮文化，产生了积极的促进作用。  (完)（肖林 李小红）